De l’Eifel au Rhin, les méandres de l’Ahr, qui arrose un des plus nordiques vignobles d’Europe, reflètent la hardiesse des vignes qui s’accrochent aux coteaux abrupts.
Composition abstraite de parcelles taillées en carrés qui s’équilibrent. C’est l’ordre d’un livre divisé en chapitres, paragraphe, phrases dans lesquels se glissent le récit d’un devenir.
Rarement en si peu d’espace tant d’éloignements possibles. Cette vallée est un organisme qui se ramifie en une série de vallons latéraux qui caractérisent des biotopes différents, comme la haute Eifel et la Sahrbachtal. Un programme pour des années d’inventaire. La Sahrbachtal révèle l’abandon d’un espace agricole, l’intention d’un retour à la nature. A l’opposé, dans la boucle de Rech, se dresse la muraille boisée, limite Nord de l’Eifel dont les plateaux offrent le luxe du silence.
Comment expliquer cette réussite, à qui l’imputer ? Il faut au préalable exprimer ce qui provoque un sentiment d’harmonie. Je trouve une heureuse expression chez François de Sales : l’uni-diversité, c'est-à-dire unique avec diversité et divers avec unité. Revoilà la fameuse dichotomie de l’un et du multiple expérimentée par l’homme et la nature.
Le miracle, c’est la vallée telle que toujours à quelques kilomètres de grandes villes comme Bonn et Cologne. Comme si ses coteaux cuirassés par la vigne réalisaient une défense efficace.
Le vin est une passion. Le vignoble exige un travail continu de grande précision. Il accapare la totale attention de l’ouvrier vigneron. Il n’est pas de répit. Toute saison requiert un effort particulier. Des petites routes sinueuses conduisent les travailleurs à leur emplacement du jour. De loin en observe leurs silhouettes courbées entre le cosmique et le quotidien.
Le schiste (roche à structure feuilletée de dépôts naturels dus à l’action d’agents dynamiques externes), la terre noire, les terrasses et murets emmagasinant la chaleur, structurent le climat d’un terroir favorable au pinot noir.
La qualité du vin n’a pas toujours été constante. La vallée a connu ses abandons, ses réformes, ses renouveaux. Toujours des hommes sont venus prendre conscience du potentiel de ce biotope et ont entrepris de le mettre en valeur en utilisant des techniques et des méthodes souvent nouvelles. Des lambeaux de terre, parfois totalement isolés, où la vigne fut arrachée, envahie par les ronces, sont reconquis, on ne sait pour quelle raison, quel coup de cœur ou plan d’ensemble. Et Mayschoss abrite la plus ancienne coopérative vinicole d’Allemagne.
La vallée de l’Ahr vise maintenant une grande qualité. On y pratique la sélection manuelle de grains par grappe. Le temps annuel moyen de travail de l’ouvrier vinicole de cette vallée, où vendanger c’est aussi grimper, est le double de ce qu’on trouve ailleurs.
A Rech, dans une des grandes boucles de l’Ahr, nous trouvons le vrai printemps, celui de l’aubépine le long des vignes et sur les coteaux éparpillé.
Le lendemain nous marchons sur les pas de Gottfried Kinkel qui en 1841, en vrai romantique, tenta un vécu cathartique pour faire face à des peines de cœur et alimenter une pensée de poète et de chercheur scientifique. Le ciel est menaçant. Mais la tourmente venant du Rhin se casse le dos au passage des contreforts de l’Eifel. La pluie nous arrive clairsemée.
Le Sahrbachtal nous avait offert un raccourci pour atteindre le plateau. Paysages juxtaposés de vallons, de coteaux et de plateaux où au détour du chemin apparaît un souvenir du grand affrontement de 40-45 dans sa dernière phase.
« Zum Gedenken des Gefallenen ».
Les tombés d’une armée qui cherchait la chimère ne pouvant remplacer ce que son pays possède en abondance, culture et art de vivre. Mais n’est-ce pas là l’essence de la condition humaine ? Les tombés. Pourquoi ceux-ci, pourquoi ici alors ? Comment ne pas être conscient de la faveur qui nous est octroyée de pouvoir marcher maintenant librement ?
L’Histoire laisse des traces. Sous les coteaux de Marienthal se trouve l’ancien Regierungsbunker, aujourd’hui centre de documentation sur la guerre froide, qui devait abriter les organismes centraux de la Bundesrepublik en cas de guerre atomique.
La vallée fut un corridor d’invasion pour Louis XIV ; un réseau de fortifications médiévales dont sur un éperon central, la forteresse de Saffenburg (11è siècle) vers laquelle convergent les vignes restaurées. Le pinot noir date du septième siècle, implanté par des moines venant de Bourgogne. Féconde invasion, celle–ci, qui réjouit les cœurs.
« Le langage produit une organisation de l’expérience », dit le linguiste Whorf (1936).
Il en va de même pour ce langage que constitue un biotope parcouru en un itinéraire qui en dévoile les facettes multiples. Lire et unifier, rôles majeurs du marcheur.
/image%2F0672517%2F201308%2Fob_550b7fc9110472f01ce7a06c1bb11ac7_arbre2006.jpg)